BIENFAIT DE LA SPIRULINE

Des études récentes ont montré que la spiruline est très riche en acides aminés, vitamines, sels minéraux, oligo-éléments, acides gras essentiels.

On comprend mieux maintenant son utilisation comme complément alimentaire dans les régimes amincissants, sont utilités pour réduire la fatigue ainsi que ses effets au combien bénéfiques en cas de malnutrition. La spiruline est composée à environ 65 % de protéine, et d'une forte concentration de fer.

Elle contient aussi de l'acide gamma-linolénique, du bêta-carotène, de la phénylalanine, de la thiamine, de la riboflavine, du magnésium, du phosphore, du calcium, du potassium et des vitamines du groupe B.

Les protéines et le fer qu'elle contient font de la spiruline un aliment intéressant pour les chercheurs qui s'intéressent à son potentiel comme denrées agricoles dans les pays où la famine sévit.